F.F. Coppola Director's Cut Pinot Noir 2007 0,75L

Nach dem Erfolg seines Napa Valley Weingutes streckte der bekannte Regisseur im Jahr 2007 seine Fühler ins benachbarte Sonoma Valley aus. Dort erwarb er das ehemalige Château Sovereign Weingut und baute es aus. Ganz neu ist hier seine Director´s Cut Serie. Im Filmgeschäft bedeutet der Ausdruck: dies ist der Film, so wie ihn der Regisseur gewollt hat, d.h. ohne Kürzungen durch Kinoverleiher, Fernsehsender etc. Und so sollen auch die Director´s Cut Weine unverfälscht zeigen, was Terroir und Kellermeister zum Ausdruck bringen wollten. Alle Weine kommen aus dem Sonoma County. Das Etikett ist an eine grafische Erfindung des 19. Jahrhunderts, ein Zoetrop, das die Illusion bewegter Bilder aus statischen schafft.

Weinberg: Die Trauben für diesen Pinot Noir kommen von Weinbergen in kühlen Küstenlagen des Sonoma County und tragen daher die anerkannte 
Lagenbezeichnung Sonoma Coast. Aufgrund des kühlen Aleuten-Stromes, der hier an die Oberfläche tritt, wird das Klima an der Küste Nordkaliforniens stark beeinflusst. Durch den Unterschied zwischen heißen Lufttemperaturen und kühlen Wassertemperaturen entstehen im Sommer Nebel, die in die küstennahen Täler eindringen. Dies begünstigt insbesondere die optimale Reifung des Spätburgunders - des Pinot Noirs, der hier außerordentliche Feinheit und Eleganz entwickelt. 

Ein Wein von samtiger Struktur, Anklänge an Erdbeeren und Cranberries am Gaumen, durchzogen von würzigen Gewürztönen, Muskat. Im Abgang seidige, milde Tannine, eine angenehme Säure betont die frische Frucht. Nach der Lese durchliefen die Trauben eine dreitägige Mazerationsphase zur Stabilisierung der Farbe. Der Most wurde in offenen Gärständern während neun Tagen vergoren, der Tresterhut wurde dreimal täglich untergedrückt. Der Wein wurde 12 Monate lang in 
französischen Barriques ausgebaut, davon 60 % neue Fässer. 


Rebsorte: 100 % Pinot Noir 
Appellation: Sonoma Coast - Kalifornien - USA
Restzucker: trocken 
Gesamtsäure: 5,7 g/l 
 

- Nettofüllmenge 0,75l

- Alkohol 14,23% vol

- F.F. Coppola Sonoma Coast, California, USA

- enthält Sulfite

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