Cantina Terlan "Quarz"Sauvignon Blanc 2020 0,75L

Filigran wie die feinen Quarzeinsprenglinge im vulkanischen Porphyrgestein Terlans ist diese Sauvignonselektion, die einen wahrlich bezeichnenden Namen erhalten hat. Kennzeichnend für den Quarz sind seine feine Textur und Tiefe sowie ein salziger Nachhall, die diesem edlen Weißwein mittlerweile internationales Renommee beschert haben. Er zeigt eine gelbgrüne Farbe, In der Nase vereinen sich exotische Fruchtaromen wie Mango, Papaya und Limette mit Kräuternoten von Zitronengras und Minze. Ein Hochgenuss mit kraftvollem Nachhall

Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reife für 9 Monate auf der Feinhefe teils im großen Holzfass (50%) und teils im Edelstahltank (50%); Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung

So bewertet Wein-Plus diesen Wein 95 Punkte

Fester, komplexer und tiefer, recht kühler, etwas vegetabiler bis kräuteriger, tabakiger und angedeutet rauchiger Duft nach gelben Früchten mit leicht schwarzbeerigen, speckigen und angedeutet nussig-holzigen Aromen. Geschliffene, reife, feste, konzentrierte Frucht mit merklichem Säurebiss, etwas ätherisch-kräuterigen Nuancen sowie einer Spur Brombeeren, hat Griff von reifem Gerbstoff, ausgezeichnete Substanz und Nachhaltigkeit, im Hintergrund Stachelbeeren und Pfeffer, gute Tiefe, ein Hauch Butter, etwas helles Holz, intensive, helle und dunkle Mineralik, langer, animierender und vielschichtiger Abgang mit Zug.

Trinkempfehlung: 2023-2035+

Rebsorte 100 % Sauvignon Blanc

- Herkunft: Südtirol/Italien 

- Nettofüllmenge 0,75

- Alkoholgehalt 13,5% vol
- Erzeuger/Abfüller: Cantina Terlan 39018 Terlan (BZ) Südtirol, Italia
- enthält Sulfite

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